Le costine di manzo brasate sono un piatto saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o un'occasione speciale. Cotte a lungo in una salsa ricca e speziata, diventano tenere e succose, con un sapore intenso. Ricette di manzo
Ingredienti:
(Per 4-6 persone)
1 kg di costine di manzo, tagliate a pezzi
2 cipolle, tritate
3 spicchi d'aglio, tritati finemente
2 pomodori, tagliati a dadini
1 peperone rosso, tagliato a dadini
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo)
1 cucchiaio di aceto balsamico
500 ml di brodo di manzo
1 cucchiaio di paprika
1 cucchiaino di peperoncino dolce
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di timo
1 foglia di alloro
Sale e pepe q.b.
Olio vegetale per cucinare
Erba cipollina o prezzemolo tritati per guarnire
Preparazione:
