Insalata di pollo, mirtilli rossi e noci pecan.
Cremosa, croccante, dolce e saporita, questa insalata è perfetta per panini, tortillas, croissant, lattuga o cracker.
Ingredienti:
3 tazze di pollo cotto, sminuzzato o a cubetti; 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi; 1/2 tazza di noci pecan tritate; 1/2 tazza di sedano tritato finemente; 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente (facoltativo); 3/4 di tazza di maionese; 2 cucchiai di yogurt greco naturale o panna acida; 1 cucchiaio di senape di Digione; 1 cucchiaio di miele; 1 cucchiaino di succo di limone; sale e pepe nero a piacere. Aggiunte: Facoltative
