Dimenticate i classici panini. Per le vostre feste, brunch o baby shower, questi mini croissant ripieni di insalata di pollo saranno i protagonisti indiscussi. Morbidi, friabili e perfettamente bilanciati, uniscono la ricchezza di un croissant dorato alla freschezza e alla croccantezza di una cremosa insalata di pollo. Ogni morso offre un contrasto di consistenze e sapori che scompare in un batter d'occhio.
Perché sono sempre un successo
Miniatura: bastano uno o due morsi e i vostri ospiti ne vorranno sicuramente altri.
Contrasto perfetto: croissant friabile + insalata cremosa + sedano croccante + uva dolce + noci tostate.
Personalizzabili e veloci: si preparano in 15 minuti, facili da preparare in anticipo.
Ingredienti per 24 mini croissant
Per l'insalata di pollo:
Frittelle
3 tazze di pollo cotto e sfilacciato (arrosto, lesso o avanzi)
2-3 coste di sedano tritate finemente
1 tazza di uva rossa tagliata a quarti
1/4 di tazza di cipollotti o scalogni tritati
1/2 tazza di noci pecan tritate o mandorle tostate
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, aneto)
3/4 di tazza di maionese + 1 cucchiaio di panna acida o yogurt greco
Insalata mista
1 cucchiaio di senape di Digione
Sale, pepe, succo di limone a piacere
Per assemblare:
24 mini croissant freschi
Lattuga a cappuccio o spinacini
Procedimento semplice
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