Adagiate i petti di pollo sul fondo della pentola a cottura lenta.
Cospargete uniformemente il pollo con il condimento per tacos.
Versate la salsa sul pollo, assicurandovi che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Aggiungete i fagioli neri sopra la salsa.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore, finché il pollo non sarà tenero e cotto a puntino.
Circa 30 minuti prima di servire, cospargete il pollo con il formaggio cheddar grattugiato e coprite di nuovo, lasciando che il formaggio si sciolga.
Una volta che il formaggio si è sciolto, sminuzzate il pollo con due forchette e mescolate il tutto.
Servite caldo con i contorni che preferite.
Varianti e suggerimenti
Continua alla pagina successiva
Per un tocco piccante, usate salsa piccante o aggiungete jalapeño a dadini al composto. Potete anche sostituire i fagioli neri con i fagioli pinto per un sapore diverso. Se desiderate una salsa più cremosa, aggiungete un panetto di formaggio spalmabile circa un'ora prima di servire e lasciatelo sciogliere nella salsa. Per una versione più leggera, utilizzate formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi e una bustina di spezie a basso contenuto di sodio. Questo piatto è versatile e si adatta facilmente ai vostri gusti.
