👨🍳 Preparazione
1. Cuocere le patate
Cuocere le patate con la buccia in acqua fredda salata.
Portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti.
Scolare, lasciare raffreddare leggermente, pelare e tagliare a cubetti grossi.
2. Cuocere le uova
Mettere le uova in acqua bollente per 9-10 minuti.
Lasciare raffreddare immediatamente, sbucciare e tagliare a quarti.
3. Preparare il condimento
In una ciotola, mescolare la maionese, la senape e l'aceto.
Si dovrebbe ottenere una consistenza liscia e lucida.
4. Aggiungere i condimenti
Aggiungere la cipolla rossa, i cetriolini sottaceto, il peperone e il prezzemolo.
Condire con sale e pepe e, se lo si desidera, aggiungere un pizzico di paprika.
5. Mescolare
Incorporare le patate ancora leggermente calde (consiglio dello chef).
Aggiungere le uova e mescolare delicatamente senza schiacciarle.
6. Riposo
Lasciate riposare in frigorifero per 1 ora per permettere ai sapori di svilupparsi.
7. Impiattamento
Servite in un bel piatto con qualche spicchio d'uovo e prezzemolo fresco 🌿
✨ Risultato
🥔 Patate tenerissime
🥚 Uova cotte alla perfezione
🥣 Salsa cremosa ed equilibrata
😍 Un'insalata saporita e davvero confortante
