Indicazioni:
Cuocere la pasta: preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Cuocere gli spaghetti in una pentola capiente con acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Cuocere la carne macinata: scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata (o il tacchino) e cuocere fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere gli aromi: aggiungere la cipolla e l’aglio tagliati a dadini nella padella e cuocere per 2-3 minuti, finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungere la salsa di pomodoro, il condimento italiano, i fiocchi di peperoncino rosso (se li si usa), il sale e il pepe. Lasciare sobbollire per 5-7 minuti.
Preparare il composto di formaggio cremoso: in una grande ciotola, mescolare il formaggio cremoso ammorbidito, la ricotta e metà della mozzarella grattugiata. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.Preparare la casseruola: in una grande teglia da forno, disporre metà degli spaghetti cotti, metà del sugo di carne e metà del composto di formaggio cremoso. Ripetere gli strati con la pasta rimanente, il sugo e il composto di formaggio.
Cuocere la casseruola: guarnire con la mozzarella e il parmigiano rimanenti. Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 20 minuti. Togliere la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti, finché il formaggio non diventa dorato e spumeggiante.
Servire: guarnire con basilico fresco tritato o prezzemolo.
Questa casseruola è cremosa, formaggiosa e confortante, il che la rende un piatto perfetto da preparare per una cena in famiglia.
Spaghetti al forno con formaggio cremoso
