Preparazione
Per prima cosa, scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla tritata fino a quando non diventa traslucida. Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non si sbriciola.
Condite con sale, pepe e paprika (facoltativa). Lasciate raffreddare leggermente il composto in modo che il formaggio non si sciolga troppo in seguito.
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 8 rettangoli uguali. Disponete un po' di carne macinata su ogni rettangolo e cospargete con formaggio grattugiato.
Ripiegate i rettangoli a formare dei fagottini o dei triangoli. Premete bene i bordi per sigillare ed evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Spennellate con l'uovo sbattuto per ottenere un bel colore dorato.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i fagottini non saranno dorati e croccanti.
I fagottini di pasta sfoglia possono essere serviti con un po' di senape, ketchup o cetriolini sottaceto per esaltare il classico sapore del cheeseburger.
Per chi ama il piccante, si possono aggiungere dei jalapeño al ripieno.
Godere!
