Preparazione
1. Per prima cosa, condite la cotoletta e fatela rosolare in olio per qualche minuto. Preriscaldate il forno a 210 °C.
2. Adagiate la cotoletta in una pirofila e spalmatela con panna acida (o crème fraîche per una consistenza più cremosa). Tagliate la cipolla ad anelli e distribuiteli insieme al prosciutto a dadini sopra la cotoletta.
3. Infine, cospargete il tutto con del formaggio grattugiato. Infornate nel forno caldo per circa 10-15 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto.
Questo piatto si abbina perfettamente con patate arrosto (visto che il forno è già acceso) o pasta con un sugo cremoso.
Buon appetito!
