Come preparare il gelato alla fragola
Il gelato alla fragola fatto in casa è un classico dessert amato da tutti. Se volete cimentarvi in cucina, provate questa ricetta: vedrete che diventerà subito la vostra preferita! Non serve la gelatiera e il risultato è sempre perfetto.
Per gustare un delizioso gelato alla fragola, il primo passo è separare gli albumi dai tuorli.
Successivamente, versate i tuorli in una ciotola e sbatteteli. Aggiungete gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a ottenere un composto leggermente cremoso.
Togliete i piccioli alle fragole una alla volta e lavatele con un po' d'acqua e qualche goccia di aceto. Scolatele bene.
Tagliate le fragole a pezzetti e frullatele con un frullatore a immersione fino a ottenere una sorta di purea. Mettete da parte.
Montate la panna molto fredda con una frusta fino a ottenere una consistenza soda.
Infine, incorporate delicatamente il composto di tuorli fino a quando non sarà ben amalgamato e avrete ottenuto una base per gelato liscia.
Aggiungete la purea di fragole e mescolate di nuovo. Versate il composto in un contenitore, preferibilmente di vetro o metallo, e congelate per quattro ore.
Per servire, toglietelo dal congelatore almeno dieci minuti prima, oppure scaldatelo nel microonde per un minuto e lasciatelo riposare per cinque minuti. Delizioso!
