Mousse di Fragole
Come Preparare la Mousse di Fragole
La mousse di fragole è una vera delizia. Se cercate un dessert che piaccia a tutti, dai più piccoli ai più grandi, l'avete trovato. Più facile da preparare di quanto sembri e più gustosa di quanto possiate immaginare, è un dessert sano, delizioso e soprattutto squisito.
Per gustare una deliziosa mousse di fragole, la prima cosa da fare è versare l'acqua in un pentolino e scaldarla a fuoco medio.
Quando il composto raggiunge il bollore, aggiungete la gelatina di fragole. Mescolate fino a completo scioglimento e togliete dal fuoco.
Aggiungete quindi 250 ml di acqua fredda e mescolate bene. Lasciate raffreddare e poi mettete in frigorifero per circa un'ora, facendo attenzione che non si rapprenda.
Nel frattempo, montate la panna fresca (che deve essere molto fredda) e mettetela in frigorifero.
Lavate e tagliate a fette le fragole, poi frullatele, tenendone da parte qualcuna per la decorazione finale. Fate raffreddare in frigorifero.
Quando la gelatina si sarà quasi addensata, incorporate la panna e la purea di fragole. Sbattete la gelatina, poi aggiungete la panna e le fragole e mescolate di nuovo fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Versate la mousse negli stampini e fate raffreddare in frigorifero per due ore. Poco prima di servire, guarnite con qualche fetta di fragola. Deliziosa!
